Das vegetarische Lieblingsbäcker Clubsandwich mit Grillgemüse

Seht ihr es auch? Dieses super saftige, mega lecker aussehende Clubsandwich? Stellt euch mal vor, ihr sitzt in der Mittagspause am Pausentisch, packt diesen Leckerbissen aus eurer Brotbüchse aus, schließt die Augen und nehmt gleich einen großen Bissen davon. Ihr schmeckt saftiges Vollkornbrot, die Kombination aus frischen und gegrillten Gemüse und knackigen Salat. Euren Kollegen läuft dann mit Sicherheit das Wasser im Mund zusammen und ihr habt eine leckere und gesunde Mittagspause. Wie ihr euren neuen Lieblings-Snack zubereitet, verraten wir euch natürlich sehr gern!

Was brauchen wir? 

Wie wird das vegetarische Clubsandwich zubereitet? 

Schneidet für ein Sandwich 3 dünne Scheiben von unserem Fitness-Vollkornbrot ab und bestreicht diese mit etwas Frischkäse eurer Wahl. Wascht den Salat und das Gemüse. Schneidet die Zucchini und Aubergine längst in Scheiben, Gurke, Tomaten und Zwiebeln in runde Scheiben. Bratet die Zucchini und Aubergine in etwas Olivenöl an und würzt sie anschließend mit Salz, Pfeffer und Kräutern eurer Wahl. Jetzt nur noch fleißig stapeln und schon ist das Sandwich bereit zum genießen! Unser Sandwich haben wir "unten" mit Salat, Zucchini, Gurke und Zwiebeln belegt und auf der oberen Hälfte mit Aubergine, Tomaten, Salat und Zwiebeln. Bei der Zusammenstellung ist eurer Fantasie aber keine Grenze gesetzt!

Am liebsten würdet ihr jetzt schon reinbeißen, oder? Können wir sehr gut verstehen aber bis zur nächsten Mittagspause ist es ja zum Glück nicht mehr lang hin und ihr könnt das vegetarische Clubsandwich genießen. Aber auch als Highlight zum Abendbrot oder bei einem gemütlichen Picknick mit euren Freunden ist das Sandwich aber auch eine super Idee! Oder überrascht eure Kinder damit in der Brotbüchse und sorgt für eine gesunde und leckere Abwechslung zum Frühstück. 

Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit! 

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